什么是酒店？是房子，是空间，是场所，是大千世界的微缩影，在这个舞台上，迎来送往的故事每天不断上演，中式酒店设计能给这些故事的发生搭建一个舞台。

术语

酒店设计中最基础也是最重要的两点莫过于平面功能和流线，在考虑平面功能布置和流线的设计之前首先有几个术语需要先了解。

Staff/Room Ratio：房间比

Key：钥匙间

Bay：自然间

FOH：前台客人世界

BOH：后场员工世界

F&B：餐饮

Key VS Bay（通常为1：1.1）

典型五星级酒店的功能配比如下：

酒店客房55%~60%

公共区域3%

会议8%~10%

餐厅酒吧5%~7%

休闲娱乐5%~7%

行政1%

后勤10%~ 13%

机电机房面积8%~10%

其他面积（半室外,保温,误差及考虑调节面积等）

古韵轩中式设计机构根据以往的经验，酒店建筑的总建筑面积大约为150㎡/key （不含停车）。而酒店管理公司提供的面积表一般在130㎡/key左右。

因此在设计方案确定平面功能排布之时需要平衡好这里面的差距，尽早和酒店管理公司进行沟通交流。

客房区域

在酒店设计的功能区中，客房占据了55%-60%的面积，包括：标准间和套房，五星级酒店还必须设有总统套房。通常来说，五星级酒店的标准间面积≥45㎡，面宽≥4.5m（酒店公司标准里的客房面积不包括阳台面积），总统套房大小通常为6个或6个以上自然间。

每30Keys需配备20㎡的服务间；每80Keys需要配备一部客梯；每120-150Keys需配备一部服务电梯。

房间平面的布置应兼顾酒店设备：

暖气系统：两管制 VS 四管制

· 四管制可实现全年无限制房间制热/制冷。而两管制则只能在夏天供冷，冬天供热。但四管制较两管制所需的设备井道面积较大；

新风系统：水平系统 VS 垂直系统

· 水平系统要求在每个标准层设置新风机房，对层高要求高；

· 垂直系统新风机房统一设置在设备夹层或地下室,层高相对可较低；

客房特别是度假酒店最关注景观朝向；单双廊布置除景观因素外还需考虑步行距离，单侧客房走廊净宽≥1.5m，双侧客房走廊净宽≥1.6m。

公共区域

酒店大堂及公共区

接待：大堂 总台 礼宾 行李间 贵重物品  商务中心  

休息：大堂吧(可归入餐饮）

辅助：前厅办公（后台区域）

· 需关注的问题：度假酒店关注大堂及大堂吧的景观视线

功能需求：

宴会厅   宴会前厅  贵宾休息  新娘化妆 

多功能厅  会议室  董事会议室 

衣帽 卫生间 （预订部）

BOH（宴会厨房 会议储藏）

会议面积一般宴会厅与会议室1：1

交通需求：

交通流线（至客房，电梯，餐厅，大堂）

考虑设置单独入口及接待大堂的必要性

景观要求：

度假酒店考虑是否设置婚礼草坪

餐饮

酒店业竞争日益激烈的今天，餐饮品质已成为衡量一间酒店品质的重要指标之一，餐厅不仅仅是一个功能单一的用餐场所，更是一个酒店设计感的华彩乐章，作为建筑师，在酒店餐饮区域的设计中需要排布出更合理的流线，营造出更怡人的空间体验，从而为整间酒店带来更大的附加值和经济效益。

功能需求：

大堂吧  全日制餐厅  中餐厅

特色餐厅 酒吧 宴会厅

行政酒廊 客房服务

娱乐

通常五星级酒店都配备有健身房、SPA、游泳池等娱乐健身功能，现今客人进入娱乐健身区比较常见的流程如下：

先到接待厅→换房卡→到更衣区更衣→最后去往各个功能区（健身、SPA、游泳等）

除了以上这些技术问题，设计师也需要适当的跳出固定的思维模式，试着站在客户的角度思考每一个酒店管理公司的特色和需求，对各知名酒店管理集团的风格特点和企业文化也要有一定的理解，想要做好酒店设计，不只要有技术方面的钻研，也需要有对人文的探索，才能知己知彼百战不殆。

今天关于酒店设计的经验总结就说到这里，古韵轩中式设计机构设计咨询热线：400-012-8009  010-57218009，欢迎您致电咨询！